Hagebutte (Rosa canina): Wirkung & Verwendung für die Hautpflege

Die Hagebutte ist für mich einer der absoluten Schätze des Herbstes. Sie wächst an fast jedem Wegrand und ist die am weitesten verbreitete Wildrose Mitteleuropas. Doch wie wirkt die Hagebutte eigentlich in deiner Hautpflege? Genau darauf werfen wir einen Blick in diesem Blogpost: Wir beleuchten, was in Fruchtfleisch und Kernen steckt und wie du die Hagebutte in deiner selbstgemachten Naturkosmetik einsetzen kannst.

Es gibt unzählige Beiträge rund um die Hagebutte in der Küche, als Tee, Marmelade oder Gelee. Dieser Beitrag ist anders: Bei mir findest du Kräuterwissen mit Fokus auf die Hautpflege und im Einklang mit meinem Konzept der Wohlfühlkosmetik.

Und gerade bei der Hagebutte lohnt sich ein genauer Blick. Denn über kaum eine Pflanze kursieren in der Hautpflege so viele Halbwahrheiten, vom „Vitamin-C-Öl“ bis zum „natürlichen Retinol“.

Kräuterwissen: Hagebutte (Rosa canina)

Lass uns gemeinsam einen Blick auf die Pflanze werfen:

Geschichte und Herkunft

Die Hagebutte ist die Frucht der Hunds- oder Heckenrose. Ihr lateinischer Name Rosa canina bedeutet auf gut Deutsch tatsächlich „Hundsrose“.

Kaum eine Pflanze hat so viele Namen: Büschelrose, Dornapfel, Heckenröschen, Hetschepetschen, Rosenbeere oder Ziegendorn sind nur ein paar davon. Und schon Kinder kennen sie, oft ohne es zu wissen: Das Kinderlied „Ein Männlein steht im Walde“ handelt nämlich von niemand Geringerem als unserer Hagebutte.

Die Heckenrose wächst in Hecken, an Wald- und Wegrändern und in lichten Wäldern. Botanisch ist die Hagebutte übrigens eine Scheinfrucht: Die eigentlichen Früchte sind die kleinen, behaarten Kerne in ihrem Inneren.

Rosen wird im allgemeinen ein enger Bezug zum Herzraum nachgesagt. So räucherte man beispielsweise im Volksglauben mit den getrockneten Wildrosen-Blüten, um Versöhnung herbeizuführen und die Stimmung im Raum zu besänftigen.

Inhaltsstoffe der Hagebutte

Bei der Hagebutte ist eine Unterscheidung ganz besonders wichtig: Fruchtfleisch und Kerne enthalten ganz unterschiedliche Inhaltsstoffe. Eine Studie aus 2023 hat elf Herkünfte der Hundsrose untersucht und genau das gezeigt.¹

Im Fruchtfleisch stecken vor allem:

• Vitamin C (je nach Herkunft rund 100 bis 420 mg pro 100 g getrockneter Frucht)
• Carotinoide, die für die orange-rote Farbe sorgen
• Polyphenole wie Flavonoide und Catechine
• Gerbstoffe
• Pektin und Fruchtsäuren

In den Kernen steckt dagegen ein wertvolles Öl. Es besteht zu einem großen Teil aus Linolsäure (rund 35 bis 50 %).¹ Dazu kommen weitere ungesättigte Fettsäuren (vor allem α-Linolensäure und Ölsäure), Vitamin E (Tocopherole), Sterole wie β-Sitosterol und Carotinoide.²

Wirkung der Hagebutte auf Körper und Seele

Lass uns nun gemeinsam einen Blick auf die Wirkung der Hagebutte werfen.

Wirkung auf den Körper

Die meisten kennen die Hagebutte als Tee oder Marmelade. Hagebuttentee hat in vielen Familien einen festen Platz in der kalten Jahreszeit, nicht zuletzt wegen seines Vitamin-C-Gehalts. Wie viel Vitamin C in den Früchten steckt, schwankt allerdings stark. Getrocknete Hagebutten enthalten weniger davon als frische.³

Traditionell wurde die Hundsrose auch bei rheumatischen Beschwerden eingesetzt.³ Heute beschäftigt sich die Forschung genau damit: Ein Pulver aus Kernen und Fruchtfleisch wurde bei Menschen mit Knie- und Hüftarthrose untersucht. Schon nach drei Wochen hatten die Teilnehmenden weniger Schmerzen als mit einem Placebo, nach drei Monaten auch weniger Steifheit.⁴ Eine Auswertung von drei solchen Studien kommt zu einem ähnlichen Ergebnis.⁵ Als Grund werden die Galactolipide vermutet, die in der Hagebutte stecken und entzündungshemmend wirken.⁶

Pflanzenbotschaft der Hagebutte

Die Hagebutte leuchtet noch rot an den Zweigen, wenn rundherum schon alles kahl ist. Kaum eine andere Pflanze schenkt uns im Spätherbst und Winter noch ihre Früchte. Ihre Botschaft könnte so lauten:

„Schau, wie ich leuchte, wenn rundherum alles karg ist. Nimm dir etwas von meiner Leuchtkraft und trag sie mit dir durch die dunklen Tage, auf dass sie auch dich stärkt.“

Wirkung & Einsatz der Hagebutte in der Hautpflege

Wenn wir uns die Hagebutte in der Hautpflege anschauen, dann sprechen wir in erster Linie über Hagebuttenöl. Theoretisch sind auch Tinktur und Glycerit möglich, diese spielen jedoch bei anderen Pflanzen ihre Stärken besser aus und sind deshalb bei der Hagebutte zu vernachlässigen. Ganz im Gegenteil zum Hagebuttenöl, wo wir zwei verschiedene Arten unterscheiden:

Selbstgemachtes Hagebuttenöl

Machst du dein Hagebuttenöl selbst, ist das ein Ölauszug aus dem Fruchtfleisch. Darin ziehst du die fettlöslichen Inhaltsstoffe wie die Carotinoide aus. Sie geben deinem Öl seine wunderschöne orange Farbe und wirken antioxidativ: Sie fangen freie Radikale ab, wie sie etwa durch Sonne und Umwelteinflüsse entstehen, und helfen so, deine Haut vor oxidativem Stress zu schützen.³ Wie du deinen Hagebutten-Ölauszug selbst ansetzt, findest du in meinem Rezept für das seidige Hagebutten-Ölserum.

Gekauftes Hagebuttenkernöl (Wildrosenöl)

Das Hagebuttenkernöl*, das du kaufst, wird dagegen aus den Kernen gepresst. Es ist in der Hautpflege ein sehr beliebtes Wirkstofföl, und das zu Recht. Durch seinen hohen Anteil an Linolsäure ist es angenehm leicht und zieht gut ein.¹ Linolsäure ist ein wichtiger Baustein unserer Hautbarriere. Deshalb ist Hagebuttenkernöl besonders spannend für trockene, reife und beanspruchte Haut. Wie jedes Wirkstofföl kombinieren wir es dabei immer mit einem Basisöl und tragen es nie pur auf die Haut auf.

Für beide Öle gilt: Sie sind feuchtigkeitsbewahrend. Oft liest man hier „feuchtigkeitsspendend“, das stimmt aber so herum nicht, denn ein Öl enthält kein Wasser. Es legt sich schützend auf die Haut und hilft ihr, ihre eigene Feuchtigkeit zu halten. Für die Feuchtigkeit selbst braucht es Wasser, Hydrolat oder Feuchthaltemittel wie Glycerin.

Der Mythos vom Vitamin-C-Öl

Die Hagebutte ist zwar reich an Vitamin C, doch das steckt im Fruchtfleisch und ist wasserlöslich. In Öl löst es sich nicht.² Weder im gekauften Kernöl noch in deinem selbstgemachten Ölauszug steckt deshalb Vitamin C.

Möchtest du das Vitamin C der Hagebutte für deine Haut nutzen, rührst du dir am besten eine frische Hagebuttenmaske an.

Auch als „natürliches Retinol“ wird Hagebuttenöl gerne verkauft. Es enthält zwar Carotinoide und Spuren retinoidähnlicher Stoffe, ein Ersatz für Retinol ist es aber nicht.²

Spannend finde ich eine Studie, in der die Teilnehmenden acht Wochen lang ein standardisiertes Pulver aus der ganzen Hagebutte samt Kernen einnahmen. Krähenfüße, Feuchtigkeit und Elastizität der Haut verbesserten sich dabei messbar.⁷ Das ist also quasi Hautpflege von innen. Wichtig: Das gilt für genau dieses Pulver und lässt sich nicht einfach auf Tee oder Öl übertragen.

Rezept-Inspiration mit Hagebutte

Ich setze die Hagebutte sehr gerne in meiner Naturkosmetik ein. Hier findest du meine liebsten Rezepte:

• Seidiges Anti-Aging Hagebutten-Ölserum
• Wunderbar pflegender Hagebutten-Handbalsam
• Herbstliches Würzöl mit Hagebutte & Kapuzinerkresse (für die Küche)

Frische Hagebutten halten sich nur etwa eine Woche. Trockne sie deshalb am besten im Dörrautomaten oder im Backrohr (so geht’s) und verbrauche sie innerhalb eines Jahres.

Tipp aus der Küche: Für Hagebuttentee nimmst du 2 EL getrocknete Hagebutten auf 250 ml Wasser, lässt alles kurz aufkochen und 15 Minuten ziehen.

Und du?

Verwendest du Hagebutte in deiner Hautpflege? Wofür? Hinterlass mir doch einen Kommentar – ich bin wie immer sehr gespannt auf deine Erfahrungen!

Alles Liebe,
Julia

[Originalbeitrag 09/2017 | Update 2026 ]

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Quellen:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38123628/ ↩︎
2. Olionatura: Wildrosenöl (Rosa canina Seed Oil), https://olionatura.de/oele-und-buttern/wildrosenoel/ · Krist, S.: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle, 2. Aufl., Springer 2013, S. 249 ↩︎
3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5485961/ ↩︎
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16195164/ ↩︎
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18407528/ ↩︎
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22762068/ ↩︎
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26604725/ ↩︎