Feiner Gänseblümchenzucker

Gänseblümchen sind wohl auf jeder Wiese zu finden, werden jedoch als Heilkraut oft unterschätzt. Ich verwende es neben meiner Hautpflege gerne auch in Teemischungen oder als süße Variante im feinen Gänseblümchen-Zucker – was auch eine schöne Geschenkidee ist.

Geschenkidee: Gänseblümchenzucker

Gänseblümchen machen sich nicht nur im Sommersalat gut, sondern eignen sich auch wunderbar als feiner Gänseblümchenzucker.

Wieso du das Gänseblümchen auf keinen Fall unterschätzen solltest und wie du es in einen feinen Gänseblümchen-Zucker verwandelst, das schauen wir uns jetzt gemeinsam an!

Das Gänseblümchen und seine Wirkung

Das Gänseblümchen wird oft als kleine Schwester der Kamille bezeichnet, denn es wirkt wundheilend und entzündungshemmend.

Auch innerlich angewendet, hilft das Gänseblümchen bei einer Vielzahl an Beschwerden, wie zum Beispiel Husten oder Appetitlosigkeit. Außerdem wirkt es schleimlösend und kann auch der Frühjahrsmüdigkeit entgegenwirken.

Klassisch wird dabei ein Gänseblümchentee zubereitet (hierzu einfach eine Handvoll Gänseblümchen mit kochendem Wasser überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen).

Doch der Gänseblümchen-Zucker ist eine feine Alternative zur innerlichen Anwendung des Gänseblümchens, auch wenn Zucker natürlich nicht so gesund ist wie Tee pur. 😉

Mehr über das Gänseblümchen und seine Wirkung findest du auch im Kräuterwissen: Gänseblümchen!

frische Gänseblümchen
Die Gänseblümchen werden an einem sonnigen Tag frisch geerntet

Zutaten für den Gänseblümchenzucker

Wenn du den Gänseblümchen-Zucker herstellen möchtest, dann brauchst du folgende Zutaten:

Gänseblümchenzucker Variante 1

  • Die Gänseblümchen trocknen lassen. Dies geht entweder bei heissem Wetter direkt an der frischen Luft (keine pralle Sonne) oder aber ca eine Stunde bei 80°C im Rohr.

    Dazu die Gänseblümchen einfach auf ein Blech geben und bei Umluft eine Stunde trocknen lassen. Wichtig ist es, die Ofentür mit einem Holzkochlöffel (oder Ähnlichem) offen zu halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
In der ersten Variante (ist optisch hübscher) lässt du die Gänseblümchen trocknen vor der Verarbeitung
  • Nachdem die Gänseblümchen getrocknet sind, nimm in etwa die gleiche bis doppelte Menge Kristallzucker.
  • Die Gänseblümchen und den Zucker nun stoßweise in einem Smoothie-Maker oder mit dem Stabmixer zerkleinern.
  • Nun wird der fertige Zucker nur mehr abgefüllt und als Süßungsmittel zB in Tee verwendet. Du kannst den Gänseblümchenzucker auch in Kuchen etc. verbacken, da wird allerdings etwas vom Geschmack verloren gehen.
So hübsch sieht der Gänseblümchen-Zucker in der ersten Variante aus

Gänseblümchenzucker Variante 2

  • Bei der zweiten Variante des Gänseblümchen-Zuckers verwendest du die Gänseblümchen gleich frisch und stellst einen richtigen Kräuterzucker her.
  • Dazu vermahlst du die frischen Gänseblümchen mit dem Zucker – es wird dabei kein so hübscher Zucker voller Blütenteile herauskommen, sondern ein grünlicher Zucker voller Pflanzenkraft.
  • Den gemahlenen Zucker legst du dann auf einem Backblech aus und lässt den Zucker im Backrohr bei 80°C mit leicht geöffneter Tür trocknen.
  • Danach kannst du den Zucker wenn du möchtest noch einmal mahlen, damit er wieder ganz fein wird.
Im Glas siehst du die kleinen Blütenteile und das sieht wirklich zauberhaft aus. Arbeitest du mit der Variante 2 wird dein Zucker intensiver mit Inhaltsstoffen sein, aber eher grünlich und nicht mehr so hübsch. Lege also deinen Fokus auf die Optik (Variante 1 als Geschenkidee) oder die Wirkstoffe (Variante 2 mit frischen Gänseblümchen).

Gänseblümchen-Rezepte für die Hautpflege für dich

Falls du jetzt noch Gänseblümchen übrig hast – wie wäre es mit einer Kamillensalbe mit Gänseblümchen für kleine Schrammen oder trockene Hautstellen oder einer porenverfeinernden Gänseblümchen-Gesichtsmaske?

Besonders beliebt sind auch die beiden folgenden beiden Rezepte: Einfacher Gänseblümchen-Balsam und verwöhnende Gänseblümchen-Handcreme.

Oder falls du doch kulinarisch unterwegs bleiben möchtest, kannst du dir auch einen Wildkräuter-Essig mit Gänseblümchen herstellen.

Die frischen Blüten dienen hier der Optik, aufbewahrt wird der Zucker ohne frische Blüten obenauf.

Und du?

Erzähl uns gerne auch in den Kommentaren, wie du das Gänseblümchen am liebsten verwendest!

Alles Liebe,
Julia

Bitte beachte: Die von mir zur Verfügung gestellten Informationen werden mit aller Sorgfalt zusammen getragen. Die Rezepte sind ausschließlich auf gesunder, intakter Haut anzuwenden und die Anwendung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung und Gefahr. Die vorgestellten Inhalte in Bezug auf Hautpflege, Hausmittel, ätherische Öle oder Heilkräuter ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei  Schwangeren und Kindern sowie bei Vorerkrankungen vorab eine Anwendung oder Einnahme mit dem Arzt abklären.

In keinem Fall hafte ich oder mit mir verbundene Gesellschaften oder deren Inhaber/Angestellte für Personen-, Sach- und Vermögensschäden oder Verluste irgendwelcher Art. Eingeschlossen sind direkte, indirekte oder Folgeschäden.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

6 Kommentare

  1. Klasse Idee Jules. Von Gänseblümchen kann ich gar nicht genug bekommen, meine Lieblingsblume
    Liebe Grüße

  2. Hat dies auf http://www.buchnotizen.de rebloggt und kommentierte:
    Tolle Idee – ich liebe Gänseblümchen – muss ich unbedingt mal ausprobieren – herzlichen Dank, lieber Jules 😉

    „Und sieh nur da, was für eine niedliche kleine Blume mit Gold im Herzen und Silber auf dem Kleid!“, schrieb Hans Christian Andersen in dem Märchen „Die Gänseblume“ ;-).

  3. So eine schöne Idee. Allein das Wort „Gänseblümchenzucker“ ist toll. Hihi ♥ Das probier ich mal aus 🙂
    Lieben Gruß,
    Jenny

  4. Oh wie toll! Ich liiiiebe Gänseblümchen und esse schon mal das eine oder andere. Aber getrocknet …. eine wunderbare Sache!
    Das ist auch eine super Geschenkidee.
    Das mach ich definitiv nach.
    Sowas von originell. 🙂
    LG vonKarin